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‘Lo importante no es que te den las estrellas, sino no conformarte nunca’: chef Pedro Subijana, pionero de la nueva cocina vasca

Entrevista con el chef que cumple 50 años al frente de su restaurante Akelarre....

03 Agosto 2025

Entrevista con el chef que cumple 50 años al frente de su restaurante Akelarre.

Fuente: https://www.eltiempo.com/cultura/gastronomia/lo-importante-no-es-que-te-den-las-estrellas-sino-no-conformarte-nunca-3477679